炊き出し訓練

昨日は合同避難訓練でした。

天水福祉事業会はひとつの敷地に約10施設が集まっている複合施設なので、毎月の避難訓練のなかで年に数回は施設合同で開催します。有事の際には、施設間での連携が鍵となります。とても大切な訓練です。

11月は、地震避難訓練と一緒に、昨年から炊き出し訓練を開催しています。炊き出し訓練は、発電機に切り替えて運転したり、おにぎりと味噌汁を野外で作ります。ちょっとだけ非日常な体験もできるので、少しワクワクする訓練でもあります。福祉施設は、多くの利用者様の生活の場でもあるので、「食」の提供は有事の際にはとても重要です。

基本はガスを使用して煮炊きをしましたが、一部薪で羽釜ご飯を炊いてみたり（おいしそう！）、大鍋で具沢山の味噌汁を作っていきます。

さすが、毎日の給食を作ってくださっている調理の皆様、野外でも手際よく作ってらっしゃいました。
皆さん、お疲れ様でした！

余談ですが、ちょうどエディブルガーデンのカブを間引きしたので、カブ菜も使って頂きました！